生菓子

いちご大福

300円(税込)

粒あんと、バニラよりくどくないさっぱりしたホイップクリームを両端を苺ではさみ、それを丁寧に作り上げた口どけの良いモチモチの求肥で包みます。三味一体の絶妙なバランスで「いちご大福」が出来上がります。自分用にもお土産用として絶大な人気を誇ります。
5個入1,500円。

ジャンル:生菓子/もち菓子
個数:1個
販売期間:11月中旬~5月連休明け
原料:もち粉、砂糖、水飴、小豆、いちご、生クリーム、卵白、洋酒、香料
消費期限:2日
保存方法:冷蔵10度以下で保存

 

製造工程

 

 

洋菓子のような柔らかさ

全国でも珍しい羽二重餅風の餅を使用して作られたいちご大福。
素材を固めたり潰したりしていないので、生地も餡も、洋菓子のような柔らかさです。